ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം വിദ്യാർത്ഥികൾക്കിടയിൽ വളർത്തിയെടുക്കാൻ ഇനി മുതൽ സ്കൂളുകളിൽ ഹെൽത്തി മീൽസ്
ഇനി സ്കൂളുകളിലെ ഉച്ചഭക്ഷണം കൂടുതൽ ഹെൽത്തിയാകും. പൊതുവിദ്യാലയങ്ങളിൽ കുട്ടികൾക്ക് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കാൻ പൊതുവിദ്യാഭ്യാസ ഡയറക്ടർ നിർദ്ദേശം നൽകി. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണശീലം വിദ്യാർത്ഥികൾക്കിടയിൽ വളർത്തിയെടുക്കാനും കുറഞ്ഞ എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് പോഷകസമൃദ്ധമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാനും കർശന നിർദ്ദേശമാണ് ഉത്തരവിലുള്ളത്. ഇതിനുള്ള മാർഗനിർദേശം ഉപജില്ലാ തലത്തിൽ നിന്ന് സ്കൂൾ അധികൃതർക്ക് നൽകും. എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചെടുത്തവയ്ക്ക് പകരം ആവിയിൽ വേവിച്ച ഭക്ഷണം ശീലമാക്കണമെന്നാണ് നിർദ്ദേശം. കുട്ടിക്കാലത്ത് അമിത അളവിൽ എണ്ണ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗം, ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകാം. സംസ്കരിച്ച…